秋の定番16品を去年と比べた　値上げの相場は「年4〜5%・30〜40円」

月見、牡蠣フライ、鍋。秋になると毎年戻ってくる定番メニューは、去年と同じ商品を同じ物差しで比べられる数少ない材料です。外食チェーン各社が出したプレスリリースから、去年も今年も出ている16品を拾い、価格を並べました。

同じ中身の14品のうち、11品が値上げ

中身が変わった2品を除くと、比べられたのは14品です。そのうち11品が値上げで、上げ幅の中央値は4.5%でした。いちばん小さいのは大戸屋の大粒牡蠣フライ定食（+2.9%）、いちばん大きいのは串カツ田中のちりとり鍋（+12.7%）です。据え置きは3品でした。

上げる金額は「30円か40円」に集まる

値上げした11品のうち7品は、上げ幅が30円か40円でした。すき家の月見すきやき牛丼とモスバーガーの金沢カレーカツバーガーが+30円、松のやのカキフライ定食とアジフライ定食、大戸屋の大粒牡蠣フライ定食、幸楽苑の鶏白湯らーめん、すき家の牛すき鍋定食が+40円です。商品の価格帯は340円から2,969円まで幅があるのに、上げる金額の多くはそろっています。

外れ値は串カツ田中と幸楽苑

相場から大きく外れたのは2社です。串カツ田中の「ちりとり鍋（小）」は税込1,738円から1,958円へ、220円（12.7%）上がりました。同時に、さらに上の価格帯として2,178円の「麻辣ちりとり鍋」を加えています。幸楽苑は「味噌とんこつらーめん」が790円から860円へ70円（8.9%）、「鶏白湯らーめん」が790円から830円へ40円（5.1%）上がりました。去年は2品とも790円で並んでいましたが、今年は値段が分かれています。

1回きりではなく、毎年上がっている

すき家の月見すきやき牛丼（並盛）は、2024年が690円、2025年が750円、2026年が780円でした。2年で90円、13%の値上げです。今年の4.0%だけを見ると小幅に見えますが、去年の8.7%に重なっています。定番メニューの値上げは、毎年少しずつ積み上がるものとして見る必要があります。

この比較を読むときの注意

• 比べたのは、去年と今年の両方でプレスリリースが確認できた16品です。PR TIMESで去年の分までさかのぼれなかった会社（すき家以外のゼンショー各ブランド、クリエイト・レストランツ、ワタミなど）は含みません。
• 松屋の「茄子の辛味噌炒め定食」（去年は厚切り豚カルビ、今年は豚）と、松のやの「背脂生姜タレのポークフライドステーキ定食」（今年はリブロース）は中身が変わっているため、値上げの集計から外しました。この2品と、据え置きになった商品の意味は次回の記事で扱います。
• 価格は各社がリリースに書いた税込価格です。地域や店舗によって価格が異なる場合があります。モスバーガーの金沢カレーカツバーガーは、去年と今年で販売地域が一部異なります。